Name: Quinoa en la Estufa
Prep time: 5 minutos
Cook time: 25 a 30 minutos
Yield: 3 tazas
Ingredients: 1 taza de quinoa (si no se enjuagó previamente; enjuague bien con un colador de malla fina) 2 tazas de agua 1/4 de cucharadita de sal (opcional)

Preparación: 5 minutos
Cocción: 25 a 30 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza de quinoa (si no se enjuagó previamente, enjuague bien con un colador de malla fina)
2 tazas de agua
1/4 de cucharadita de sal (opcional)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
En una cacerola, ponga a hervir el agua. Agregue la quinoa y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y deje que la quinoa cocine a fuego lento durante 12 minutos.
Apague el fuego y deje reposar hasta que el agua se absorba y alcance la textura que más le guste, aproximadamente 5 a 10 minutos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Para más sabor, cocine con caldo o leche en lugar de agua.
Para un sabor rostizado, tueste los granos primero.Remueva en el sartén a fuego medio durante unos minutos antes de añadir líquido.
Ideas de ingredientes extra: fruta fresca, congelada o seca; leche o yogur; nueces picadas o semillas; canela u otras especias. Ingredientes extra salados incluyen verduras y queso.
Agregue a sopas, tazones de grano o ensaladas de granos.
¿No tiene colador? Use un filtro de café limpio.