Puré de Chirivía y Papas

Ingredientes
½ libra de chirivía
1 libra de papas
½ taza de yogur natural o leche baja en grasa
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de margarina o mantequilla
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón. Junte los ingredientes y herramientas de cocina.
- Frote la chirivía con un cepillo de verduras limpio bajo agua corriente y pele si es necesario.
- Corte las verduras en trozos. Procure que tengan tamaños similares.
- En una cacerola mediana, cubra los trozos de verdura con agua fría. Caliente hasta que hierva luego reduzca el calor a fuego lento hasta que la chirivía y las papas estén suaves, 15 a 20 minutos.
- Escurra las verduras y aplaste. Incorpore el yogur o la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la margarina o mantequilla. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene yogur natural? Use crema agria baja en grasa o buttermilk.
- Pruebe otros condimentos como perejil, tomillo o nuez moscada.
You might also like...
Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
7 panqueques
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
4 burritos
Rinde:
1 a 2 porciones
Tazón de Arroz y Pescado con Ajonjolí

Tazón de Arroz y Pescado con Ajonjolí
Esta comida rápida y fácil de arroz con pescado y una sabrosa mayonesa puede ser reconfortante y saludable. Añada verduras encurtidas para darle color, textura crujiente y nutrientes.
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes

Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes
Reconfortante y abundante, esta receta es fácil de preparar para tener suerte en Año Nuevo o en cualquier época del año.
Preparación:
15 minutos + 6 horas para remojar
Cocción:
1 hora 10 minutos
Rinde:
5 tazas
Preparación:
30 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
12 tazas