Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 25 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Tiempo para cocinar: 25 minutos
Rinde: 3 tazas
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Ingredientes
½ libra de chirivía
1 libra de papas
1/2 taza de yogur natural o leche baja en grasa
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de margarina o mantequilla
Preparación
- Lávese las manos con jabón y agua. Junte los ingredientes y herramientas de cocina.
- Frote la chirivía con un cepillo de verduras limpio bajo agua corriente y pele si está grande.
- Corte las verduras en trozos del mismo tamaño todos.
- En una cacerola mediana, cubra los trozos de verdura con agua fría. Caliente hasta que hierva luego reduzca el calor a fuego lento hasta que la chirivía y las papas estén suaves, 15 a 20 minutos.
- Escurra las verduras y aplaste. Incorpore el yogur o la leche, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la margarina o mantequilla. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene yogur natural? Use crema agria baja en grasa o buttermilk.
- Pruebe otros condimentos como perejil, tomillo o nuez moscada.
