Pasar al contenido principal

Pollo Agridulce

Plato con piña picada, verduras y pollo servido con arroz.
Preparación: 20 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 lata (8 onzas) de trozos de piña con su jugo y sin azúcar
1 libra de pechugas de pollo, sin piel ni hueso
1 taza de caldo de pollo, 99% sin grasa (vea las notas)
¼ de taza de vinagre de vino de arroz (rice wine vinegar)
¼ de taza de azúcar morena
2 cucharadas de salsa de soya, baja en sodio
1 diente de ajo, picado finamente o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
1 taza de apio, cortado en tajadas
1 cebolla amarilla mediana, cortada en octavos
1 chile campana verde, cortado en tajadas
1 zanahoria grande, cortada en rebanadas diagonalmente de ¼ de pulgada de gruesas
3 cucharadas de maicena
¼ de taza de agua fría

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Escurra la piña y guarde el jugo.
  4. Corte el pollo en pequeños cubos de 1 pulgada y póngalos en un sartén grande.
  5. Añada el jugo de piña, el caldo de pollo, el vinagre, el azúcar morena, la salsa de soya y el ajo. Cubra y ponga a fuego lento (250 grados F en un sartén eléctrico) por 10 minutos o hasta que el pollo no esté rosado cuando se corte.
  6. Añada los vegetales y la piña, y cocine por 5 minutos adicionales.
  7. Combine la maicena con agua y revuelva hasta que esté sin grumos. Añada a la mezcla caliente, revolviendo constantemente hasta que esté espesa, por 1 minuto más.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva caliente sobre arroz cocido o pasta integral.

  • El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de consomé. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de consomé.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Pan de Harina Integral en Bolsa
Rebanadas de pan de trigo integral y avena.

Pan de Harina Integral en Bolsa

Preparación:
2 1/2 a 3 horas
Cocción:
30 a 40 minutos
Rinde:
16 rebanadas
Dip Ranchero
Tazón de dip cremoso adornado con perejil y servido con zanahorias crudas, tomates cherry y brócoli.

Dip Ranchero

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
Sopa Sustanciosa de Pollo y Fideos Caseros
Tazón de sopa de pollo y fideos servida con galletas saladas.

Sopa Sustanciosa de Pollo y Fideos Caseros

Preparación:
30 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
10 tazas
Sopa de Chirivía
Tazones pequeños de sopa suave de chirivía.

Sopa de Chirivía

Preparación:
20 minutos
Cocción:
40 minutos
Rinde:
6 tazas
Sémola de Maíz Cremosa de Estufa
Tazones con sémola de maíz de textura fina.

Sémola de Maíz Cremosa de Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
4 porciones
Pollo con Piña y Verduras
Tazón mediano de pollo, piña y verduras en caldo servido con arroz.

Pollo con Piña y Verduras

Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
10 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.