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Pastel de Calabaza Tipo Flan

Rebanada húmeda de pastel de calabaza.
Preparación: 90 minutos
Rinde: 8 rebanadas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¾ taza de azúcar
2 huevos
½ taza de harina preparada*
1 lata (15 onzas) de calabaza tipo "pumpkin"
1 lata (12 onzas) de leche evaporada sin grasa
3 ½ cucharaditas de especias para pay de calabaza
2 cucharaditas de vainilla

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350 grados F. Ligeramente engrase un recipiente para hornear redondo de 9 o 10 pulgadas.
  3. Combine todos los ingredientes en un cuenco grande o una licuadora
  4. Bata 2 minutos con una mezcladora hasta que esté cremosa o combine los ingredientes en una licuadora y mezcle por un minuto en alto.
  5. Vierta en el recipiente para hornear.
  6. Cocine por 50 a 65 minutos, o hasta que un cuchillo metido al centro del pay salga limpio.
  7. Deje enfriar y refrigere. Servir frio.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Si no tiene harina preparada a la mano, substituya ½ taza de harina, ¾ de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de sal y 1 ½ cucharaditas de aceite.
  • ¿No tiene especias para pay de calabaza? Use 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre seco molido y ½ cucharadita de nuez moscada.
  • Servir con crema batida o yogur de vainilla bajo en grasa.

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