Name: Pastel de Calabaza Tipo Flan
Prep time: 90 minutos
Yield: 8 rebanadas

Un postre fácil de preparar en un solo tazón que es cremoso, dulce y lleno de especias otoñales.

Preparación: 90 minutos
Rinde: 8 rebanadas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¾ de taza de azúcar

2 huevos

½ taza de Mezcla Maestra o harina preparada (para bisquets y panqueques)

1 lata (15 onzas) de calabaza tipo "pumpkin"

1 lata (12 onzas) de leche evaporada sin grasa

3 ½ cucharaditas de especias para pay de calabaza

2 cucharaditas de vainilla

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 350 grados F. Ligeramente engrase un recipiente para hornear redondo de 9 o 10 pulgadas.
Combine todos los ingredientes en un tazón mediano o una licuadora.
Bata 2 minutos con una mezcladora hasta que esté cremosa o combine los ingredientes en una licuadora y mezcle por un minuto en alto.
Vierta en el recipiente para hornear.
Cocine por 55 a 65 minutos, o hasta que un cuchillo metido al centro del pastel salga limpio.
Deje enfriar y refrigere. Servir frio.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Si no tiene harina preparada a la mano, substituya ½ taza de harina blanca, ¾ de cucharadita de polvo de hornear, ¼ de cucharadita de sal y 1 ½ cucharaditas de aceite vegetal.
¿No tiene especias para pay de calabaza? Use 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de jengibre seco molido y ½ cucharadita de nuez moscada.
Servir con crema batida o yogur de vainilla bajo en grasa.