Pasar al contenido principal

Panqueques de Nabo

Plato con panqueques crujientes de verduras y dip.
Preparación: 30 minutos
Cocción: 45 minutos
Rinde: 12 panqueques
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

Panqueques
1 taza de harina
½ cucharadita de pimienta negra
1 huevo
2 dientes de ajo, finamente picado
1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
¾ de taza de agua
2 tazas de nabos, rallados
1 taza de zanahorias, ralladas
½ taza de cebollines, en rodajas finas
2 cucharadas de aceite, para cocinar
 
Salsa de Acompañamiento
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
2 cucharadas de vinagre de arroz o de cidra
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de cebollines, en rodajas finas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En un tazón grande, mezcle la harina, la pimienta, el huevo, el ajo, la salsa de soya y el agua hasta que esté suave.
  4. Añada a la mezcla el nabo rallado, la zanahoria rallada y los cebollines. Mezcle.
  5. Caliente la mitad del aceite en una sartén grande calentada sobre fuego medio (350 grados F en una sartén eléctrica). Vierta aproximadamente ¼ de taza de la masa para cada panqueque en la sartén. Aplane con un tenedor en un círculo de 3 pulgadas.
  6. Cocine hasta que los bordes se vean secos y la parte inferior está dorada, aproximadamente 3-4 minutos. Voltee una vez. Cocine hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Repita con la masa restante, agregando aceite de ser necesario. Los panqueques estarán húmedos en el centro.
  7. Combine los ingredientes de la salsa de acompañamiento en un tazón pequeño. Sirva con panqueques calientes.
  8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • ¿No tiene vinagre de arroz? Pruebe el vinagre de sidra de manzana en su lugar.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Mezcla de Especias Harissa
Tazón pequeño de mezcla de especias rojas.

Mezcla de Especias Harissa

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 cucharadas
Camotes Sabrosos
Cubitos de camote muy condimentados.

Camotes Sabrosos

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
2 ½ tazas
Hummus (sin tahini)
Tazón de hummus con una rodaja de limón amarillo servido con palitos de zanahoria, tomates y brócoli.

Hummus (sin tahini)

Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas
Dip de Garbanzo al Limón
Dip de garbanzo adornado con cilantro y servido con galletas saladas.

Dip de Garbanzo al Limón

Preparación:
5 minutos
Rinde:
2 tazas
Licuado de Proteína de Cacahuate para Dos
Vasos de licuados cremosos.

Licuado de Proteína de Cacahuate para Dos

Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Nabos Sabrosos
Tazón con nabos dorados con perejil.

Nabos Sabrosos

Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.