Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 12 panecillos o 1 barra de pan
Datos de Nutrición: Ver etiqueta
Ingredientes
Preparación
1. Lávese las manos con jabón y agua.
2. Precaliente el horno a 400 grados F. Unte ligeramente con aceite líquido o en espray 12 moldes para panecillos (muffins).
3. En un tazón mediano, mezcle la avena, la leche, los huevos, el aceite, el azúcar y el plátano machacado. Deje reposar esta mezcla por al menos 10 minutos.
4. En un tazón separado, mezcle la harina, bicarbonato de soda, polvo para hornear y la sal.
5. Añada la mezcla de avena a los ingredientes secos y revuelva suavemente solo hasta que los ingredientes secos se humedezcan. No lo revuelva demasiado.
6. Llene los moldes para panecillos a 3/4 de capacidad.
7. Hornee hasta que queden dorados y un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 18 a 20 minutos.
Notas
- Para hornear como Pan de Plátano y Avena, use un molde para pan de 8 o 9 pulgadas y hornee a 350 grados F durante 45 a 50 minutos