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Ensalada Mezcle y Combine

Ensalada Mezcle y Combine
Rinde: 1 a 2 porciones

Ingredientes

1 taza de frutas y cerduras, cualquier mezcla

1 a 2 cucharadas de potenciadores de sabor

1 a 4 cucharadas de potenciadores de nutrientes

Preparación

  1. Corte o ralle frutas y verduras en trozos del tamaño de un bocado.
  2. Añada los potenciadores de sabor y revuelva para mezclar.
  3. Cubra con los potenciadores de nutrientes de su elección.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Frutas y Verduras: manzana, pimiento dulce, bayas, plátano, brócoli, pepino, repollo, coliflor, apio, uvas, toronja, mango, melón, naranja, duranzo, pera, piña, hojas verdes para ensalada

Potenciadores de Sabor:

  • Aderezo básico: 1 cucharadita de aceite vegetal (cualquier tipo), 2 cucharaditas de vinagre o jugo de cítricos, sal y pimienta al gusto
  • Aderezo dulce: añada 1/4 de cucharadita de miel o azúcar
  • Aderezo de yogur: 2 cucharaditas de yogur, 1 cucharadita de vinagre o jugo de cítricos, 1/4 de cucharadita de miel (opcional) y sal al gusto
  • Hierbas y especias secas o frescas: albahaca, cilantro, eneldo, orégano, canela, ajo o chile en polvo

Potenciadores de Nutrientes

  • Proteína: nueces, semillas, pescado, carne de aves, carne, queso, yogur, tofu
  • Calcio: queso, yogur, salmón enlatado, tofu
  • Fibra: frijoles, nueces, semillas, fruta seca

Pruebe estas combinaciones!

  • Piña y mango con aderezo dulce y chile en polvo.
  • Tomates y pepino con aderezo básico, albahaca y queso feta.
  • Manzanas y uvas con aderezo de yogur, canela y almendras.
  • Apio y naranja con aderezo básico, queso tipo cheddar y nueces de Castilla.

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