Pasar al contenido principal

Ensalada de Ejotes

Se muestra un tazón de ensalada elaborada con distintos tipos de frijoles y verduras crujientes sobre un mantel a rayas.
Preparación: 10 minutos
Rinde: 7 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

¼ de taza de vinagre
¼ de taza de azúcar
2 cucharadas de aceite vegetal
¼ de cucharadita de sal y pimienta negra (opcional)
4 latas (15 onzas cada una) de frijoles, escurridos y enjuagados (pruebe una mezcla de cualquier tipo de frijol)
2 tazas de verduras picadas (pruebe una mezcla, como cebolla, zanahoria, apio, chile campana)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. En un tazón grande, mezcle el vinagre, el azúcar y el aceite. Añada sal y pimienta negra, si desea.
  4. Añada los frijoles y verduras y revuelva suavemente para cubrirlos. Tape y refrigere hasta servir. Para obtener más sabor, prepare con un día de anticipación.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Intente añadir condimentos como cilantro, comino u orégano.
  • Pruebe una mezcla de frijoles como habas, garbanzos, frijoles "kidney", y ejotes.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata (15 onzas) es aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Pasta tipo “Manicotti” Fácil de Hacer
Plato de pasta rellena de queso con salsa roja y perejil fresco.

Pasta tipo “Manicotti” Fácil de Hacer

Preparación:
20 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
14 manicotti relleno
Sopa Cremosa de Apio
Tazones de apio texturizado con una base de sopa suave y cremosa.

Sopa Cremosa de Apio

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
4 tazas
Ensalada de Cebada, Frijol y Elote
Un tazón de ensalada de cebada, frijoles y verduras adornada con perejil.

Ensalada de Cebada, Frijol y Elote

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Estofado de Pescado
Tazón de sopa con verduras en cubitos y pescado cubierto con perejil.

Estofado de Pescado

Disfrute de esta receta fácil y deliciosa que cuenta con un caldo sabroso para complementar su pescado blanco favorito. Sirva con pan integral para una comida satisfactoria.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Arroz con Pollo y Vegetales
Tazones de arroz con pollo y verduras cubiertos con cilantro.

Arroz con Pollo y Vegetales

Preparación:
20 a 30 minutos
Cocción:
35 minutos
Rinde:
7 tazas
Ensalada de Rábano y Pepino
Plato de pepinos y rábanos en rodajas finas con salsa de yogur sazonada.

Ensalada de Rábano y Pepino

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.