Orzo con Puerros y Hongos
Ingredientes
2 tazas de puerros, picados
1 cucharada de aceite
2 tazas de hongos, en rodajas
1 taza de orzo seco (pasta en la forma de arroz)
2 tazas de caldo de pollo o caldo vegetal
1 ½ tazas de tomate, picados
3 cucharadas de queso crema
1 cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
-
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Sofría los puerros en un sartén mediano sobre fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los puerros estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
- Añada los hongos y cocine hasta que estén suaves (aproximadamente 5 minutos).
- Añada el orzo y tueste ligeramente, revolviendo frecuentemente, durante aproximadamente 3 minutos.
- Añada el caldo y caliente hasta que hierva. Reduzca el calor a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el orzo esté casi tierno, aproximadamente 8 minutos.
- Añada los tomates y cocine a fuego lento hasta que el orzo esté tierno (aproximadamente 2 minutos).
- Quite del calor y añada el queso crema, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿No tiene tomates frescos? Use 1 lata (15 onzas) de tomates picados en su lugar.
You might also like...
Tortillas Festivas
Tortillas Festivas
Haga tortillas coloridas, fáciles y deliciosas con verduras añadidas. ¡Disfrútelas con sus ingredientes extras favoritos!
Preparación:
30 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tortillas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Preparación:
16 piezas
Cocción:
50 minutos
Rinde:
16 piezas
Arroz Jollof
Arroz Jollof
Disfrute de esta variación de un sabroso plato de África occidental que incluye arroz integral, tomates, cebollas, pimientos, caldo y condimentos. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
55 a 60 minutos
Rinde:
8 a 9 tazas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 ½ tazas