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Salsa de Arándanos Rojos y Naranja

Tazón de salsa de arándanos rojos servido con un panqueque.
Preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Rinde: 2 ½ tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 naranja mediana (cualquier tipo)
12 onzas de arándanos rojos (frescos o congelados)
⅓ de taza de azúcar
⅛ de cucharadita de canela

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Quite la cáscara exterior de la naranja (conocida como ralladura) con un rallador. Pele y corte la naranja en secciones.
  3. Ponga la ralladura de naranja, los gajos de la naranja, los arándanos rojos, el azúcar y la canela en un procesador de alimentos o licuadora. Pulse hasta que se corte en trozos pequeños.
  4. Vierta la mezcla en un tazón y refrigere por al menos 2 horas antes de servir.
  5. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Sirva con carnes rostizadas, sándwiches o quesadillas. Utilice como un ingrediente extra para yogur, panqueques o cereal caliente.
  • Pruebe otras especias como nuez moscada o cardamomo.
  • Si utiliza arándanos rojos congelados, déjelos descongelar unos 5 minutos antes de picarlos.

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