Chirivía Rostizada

1. Lávese las manos con jabón y agua.

2. Precaliente el horno a 400 grados F.

3. Frote la chirivía con un cepillo de verduras limpio bajo agua de la llave y pele si está grande.

4. Corte las chirivías en palos de 3 ½ pulgadas o rodajas de una pulgada. Procure cortar laspiezas de un tamaño uniforme.

5. Transfiera la chirivía cortada a un tazón grande. Añada el aceite, la sal, el ajo en polvo yla pimienta y revuelva para cubrir las piezas.

6. Coloque la chirivía en una sola capa en una bandeja para hornear grande. Deje una distanciade al menos ¼ de pulgada entre los pedazos.

7. Rostice chirivía en el horno por 10 a 15 minutos, luego revuelva y rostice por otros 10 a15 minutos hasta que esté tierna y dorada.

8. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.