Cazuela de Arroz Picante y Carne Molida
Cocinar para una Multitud
Cocinar para una Multitud
Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes
Ingredientes
1 libra de carne molida de res magra (15% de grasa)
1 cebolla mediana, picada
1 chile campana o chile jalapeño pequeño, picado
1 taza de arroz sin cocer
2 tazas de tomate picado, fresco o enlatado y con su jugo
2 tazas de agua
1 cucharada de chile en polvo (o más, dependiendo de su gusto)
1 cucharada de hojas de orégano deshidratado
1 cucharadita de sal
½ taza (2 onzas) de queso cheddar, rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne en un sartén grande a fuego medio alto (350 grados F si es un sartén eléctrico). Escurra la grasa (ver Notas).
- Añada la cebolla y los chiles y cocínelos, revolviendo 8 a 10 minutos, hasta que los vegetales estén tiernos.
- Añada el arroz, el tomate, el agua y los condimentos. Mezcle bien y póngalo a hervir.
- Reduzca el fuego a medio bajo, cubra y deje hervir lentamente por 20 minutos. Añada más agua si es necesario.
- Rocíe con queso y sirva.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Pruebe el arroz integral y cocínelo lentamente por 10 minutos más que el arroz blanco.
- Si está usando el arroz instantáneo, reduzca el agua a 1 taza.
- Pruebe pavo molido en lugar de la carne de res.
- Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.
- Vierta la grasa de la carne cocida en un recipiente de metal. Déjelo enfriar y luego tírelo a la basura.
You might also like...
Chimichurri

Chimichurri
Esta salsa verde fresca es perfecta para acompañar proteínas y verduras rostizadas o a la parrilla. También se puede usar en tazones de granos o como adobo. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina por su ayuda.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
1 taza
Liquado de Fresa y Ruibarbo

Liquado de Fresa y Ruibarbo
Disfrute de los sabores de la primavera en cualquier época del año con este licuado.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
4 rebanadas
Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta

Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta
Esta receta fácil de carnitas de cerdo está hecha con paleta de cerdo y especias de su despensa. La cocción lenta es una forma sencilla de crear carne de cerdo tierna y jugosa para muchas comidas diferentes.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
7 a 9 horas
Rinde:
5 tazas