¡Donde los alimentos saludables son divertidos, rápidos, deliciosos y se ajustan a su presupuesto!

Inicio de sesión

You need to login to use this feature, or create an account if you don't yet have one. It's free and easy.

Create an Account

Calabacita con Tomate al Horno

Ingredientes

4 tazas
de rebanadas de calabacita (aproximadamente 2 libras)
3 cucharadas
de cebolla picada
1 cucharadita
de aceite vegetal
2 tazas
de tomate en lata en su jugo ó 2 tazas de tomate fresco en tajadas
1⁄2 cucharadita
de sal
1⁄4 de cucharadita
de pimienta
1⁄4 de taza
(1 onza) de queso rallado (pruebe “cheddar,” “mozzarella,” o parmesano)

Preparación

  1. Lave las calabacitas y córtelas en rebanadas de 1/4 de pulgada.
  2. En una sartén grande, cocine la cebolla en aceite a fuego medio (300 grados F en una sartén eléctrica) hasta que esté tierno.
  3. Añada las calabacitas a la cebolla y cocine por 5 minutos.
  4. Añada el tomate y los condimentos y cocine 5 minutos más.
  5. Ponga la mezcla en una bandeja para hornea de 8 x 8 pulgadas y rocíele queso.
  6. Hornee a 375 grados F por 20 minutos.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Foto de Calabacita con Tomate al Horno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 45 minutos
Rinde: 7 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 08/28/18