Avena Sabrosa
Ingredientes
½ taza de leche sin grasa o 1%
1 ½ tazas de consomé de pollo bajo en sodio
½ taza de avena cortada al acero
⅓ taza de queso cheddar bajo en grasa, rallado
¼ taza de cebollines, finamente picados
½ taza de tomates, finamente picados
Preparación
1. Combine la leche y el consomé de pollo en una sartén mediana sobre fuego alto. Caliente hasta que la mezcla empiece a hervir.
2. Incorpore la avena y baje el calor a fuego lento. Cocine por 25 a 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se absorba el líquido. La avena debe de ser tierna y completamente cocida.
3. Incorpore el queso y los cebollines. Cubra con tomates.
4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
