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Albóndigas Horneadas

Se muestra un tazón de albóndigas horneadas hechas con avena y zanahoria rallada en un mantel individual.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 21 albòndigas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

½ taza de zanahorias finamente ralladas
1 huevo
½ taza de avena (tradicional en hojuelas o rápida)
¼ de taza de leche sin grasa o 1%
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ cucharadita de orégano
1 libra de carne molida magra (cualquier tipo, 15% de grasa o menos; pruebe carne de res, cerdo, cordero, pavo o pollo)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Caliente el horno a 425 grados F. Ligeramente engrase una bandeja para hornear.
  3. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto la carne molida.
  4. Añada la carne molida y mezcle de manera uniforme.
  5. Utilizando las manos, forme la mezcla en 21 albóndigas (de aproximadamente 2 pulgadas). Coloque las albóndigas en la bandeja para hornear con espacio entre cada una. Hornee en 2 lotes o en 2 bandejas para hornear de ser necesario. Lávese las manos con jabón y agua después de tocar carne cruda y huevo.
  6. Hornee por 12 a 15 minutos o hasta que las albóndigas estén completamente cocidas (165 grados F con un termómetro de alimentos) y la parte exterior esté dorada.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

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