Arroz Frito con Carne de Cerdo
Ingredientes
2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
½ cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de pimienta negra
1 libra de carne de cerdo magra, molida o en cubitos
¼ de taza de zanahoria, rebanada o rallada
1 cucharadita de aceite
1 taza de cebolla picada
1 taza de verduras picadas, frescas, congeladas o sobrantes (pruebe brócoli, apio, chile campana, chícharos o chícharos chinos)
2 tazas de arroz cocido, frió, blanco o integral
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soya, ajo y la pimienta. Ponga a un lado.
- En un sartén grande sobre fuego medio-alto, ponga a sofreír la carne de cerdo en aceite hasta que apenas se dore. Si está usando carne de cerdo molida, rompa en migajas mientras se cocina.
- Añada las zanahorias, cebolla y verduras seleccionadas. Ponga a sofreír hasta que estén suaves, revolviendo frecuentemente.
- Mezcle el arroz y la mezcla de condimentos, rompiendo cualquier grumos de arroz. Siga calentando y revuelva hasta que quede completamente cocido.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes dos 2 horas.
Notas
- Las sobras de arroz frío hacen una mejor textura que el arroz caliente recién cocinado.
- Substituya 1 taza de carne de cerdo cocida o enlatada. Añada con las verduras.
- Mezcle ½ cucharadita de aceite de sésamo o jengibre en polvo con la salsa de soya.
- Añada rebanadas de cebollines o piña del tamaño de un bocado (fresca, congelada o enlatada).
You might also like...
Licuado de Arándanos Azules y Tofu
Licuado de Arándanos Azules y Tofu
Aprobado por los niños, este licuado sin lácteos es súper rápido de preparar para un desayuno o un bocadillo sabroso.
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Sopa de Burrito
Sopa de Burrito
Esta receta fácil de sopa se prepara con ingredientes básicos de la despensa que tenga a la mano. Los frijoles refritos le dan consistencia y sabor.
Preparación:
5 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
10 tazas
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
Sopa de Pollo Tipo "Chowder" para Dos
Sopa cremosa, sustanciosa y reconfortante para dos. ¡Lista en menos de una hora!
Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
2 porciones
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 ½ tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas