Name: Ensalada de “huevo” con Tofu
Prep time: 20 minutos
Yield: 1 taza
Ingredients: 1 taza (3 onzas) tofu extra firme2 cucharadas de apio; picado1 cucharada de cebolla finalmente picada1 cucharada de mayonesa baja en grasa1 cucharada de yogur natural sin grasa¼ cucharadita de mostaza preparada½ cucharadita de jugo de limón1 cucharadita de sal y pimiena negra⅛ cucharadita de eneldo

Mezcla cremosa de tofu servida en pan con lechuga.

Preparación: 20 minutos
Rinde: 1 taza
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 taza (3 onzas) tofu extra firme

2 cucharadas de apio, picado

1 cucharada de cebolla finalmente picada

1 cucharada de mayonesa baja en grasa

1 cucharada de yogur natural sin grasa

¼ cucharadita de mostaza preparada

½ cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de sal y pimiena negra

⅛ cucharadita de eneldo

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Presione el tofu y desmenuce en un plato hondo. Incorpore el apio y la cebolla.
En un tazón separado, combine la mayonesa, el yogur, la mostaza, el jugo de limón y las especias. Mezcle bien.
Añada el aderezo a la mezcla de tofu y revuelva suavemente para combinar.
Use para sándwiches, wraps o ensalada.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.