Pasar al contenido principal

Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces

Mezcla de verduras coloridas y crujientes en un tazón grande.
Preparación: 20 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

5 tazas de Repollo cortada finamente (aproximadamente 1 ½ libra o ½ de una cabeza pequeña – pruebe con una mezcla de repollo morada y verde)
½ taza de frutas secas (arándanos o pasas quedan bien con esta receta)
1 zanahoria lavada, pelada y rallada
⅓ taza de vinagre
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de aceite vegetal
¾ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
2 ¼ tazas de manzana finamente cortada (aproximadamente 1 ⅓ manzanas medianas [3” de diámetro])
¼ taza de nueces tostadas y picadasdas

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Mezcle el repollo, la fruta seca y la zanahoria en una fuente de ensaladas grande.
  4. En un recipiente pequeño mezcle el vinagre, el azúcar, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
  5. Vierta la vinagreta sobre la ensalada.
  6. Añada los pedazos de manzana y las nueces justo antes de servir. Mezcle bien.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Pruebe un chile campana en rodajas delgados en lugar de zanahoria rallada.
  • ¿No tiene nueces? Use semillas rostizadas de calabaza o girasol

 

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Kamut en la Estufa
Kamut cocido en tazones.

Kamut en la Estufa

Preparación:
8 horas
Cocción:
60 minutos
Rinde:
2 ½ to 3 tazas
Frijoles Cocidos en la Olla de Cocción Lenta
Olla de cocción lenta con frijoles “kidney” cocidos.

Frijoles Cocidos en la Olla de Cocción Lenta

Preparación:
5 minutos + 6 horas de remojo
Cocción:
4 a 6 horas
Rinde:
6 tazas
Yogur a la "Parfait"
Vasos de cristal con capas de yogur, plátano y granola.

Yogur a la "Parfait"

Preparación:
10 minutos
Rinde:
6 tazas
Remolachas Tropicales
Tazón con betabeles rojos y piña.

Remolachas Tropicales

Preparación:
5 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Panqueques Esponjosos de Cereza
Cuadros de panqueques de cereza con almendras rebanadas en un molde para hornear.

Panqueques Esponjosos de Cereza

Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 porciones
Agua con Sabor a Manzana y Canela
Se muestran vasos de refrescante Agua con Sabor a Manzana y Canela con guarnición de rodajas de manzana.

Agua con Sabor a Manzana y Canela

Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.