Name: Pavo al estilo "Stroganoff"
Prep time: 15 minutos
Cook time: 30 minutos
Yield: 8 tazas
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite1 cebolla pequeña; picada2 dientes de ajo picado finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo2 tazas de pavo cocido; en trozos de tamaño de ½ pulgada2 tazas de agua1 taza de leche 1% o sin grasa1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados2 tazas (8 onzas) de pasta macarrón sin cocer2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)¼ de cucharadita de pimienta negra1 taza de cereal de hojuelas de maíz¼ de cucharadita de ajo en polvo½ taza de crema agria sin grasa

Molde para hornear de fideos cremosos con guisantes y pavo cubierto con hojuelas de maíz trituradas.

Preparación: 15 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite

1 cebolla pequeña, picada

2 dientes de ajo picado finamente o ½ cucharadita de ajo en polvo

2 tazas de pavo cocido, en trozos de tamaño de ½ pulgada

2 tazas de agua

1 taza de leche 1% o sin grasa

1 lata (10.75 onzas) de sopa de crema de hongos

1 paquete (10 onzas) de chícharos congelados

2 tazas (8 onzas) de pasta macarrón sin cocer

2 cucharaditas de hojas de eneldo (dill weed)

¼ de cucharadita de pimienta negra

1 taza de cereal de hojuelas de maíz

¼ de cucharadita de ajo en polvo

½ taza de crema agria sin grasa

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Caliente el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto (350 grados F en un sartén eléctrico) y ponga a sofreír la cebolla hasta que esté transparente.
Añada el ajo y cocine brevemente (30 segundos).
Añada el pavo, el agua, la leche, la sopa, y los chícharos; póngalo todo a hervir.
Añada la pasta de macarrón, el eneldo y la pimienta; revuelva para que se combine todo.
Cubra el sartén, reduzca el fuego a bajo (225 grados F si es un sartén eléctrico) y cocine de 10 a 15 minutos, o hasta que la pasta esté tierna. Revuelva ocasionalmente para prevenir que se pegue.
Mientras la mezcla está cocinándose, triture el cereal en un recipiente pequeño, añada el ajo en polvo y ponga la mezcla a un lado.
Antes de servir el “stroganoff,” añada la crema agria y rocíe con la mezcla del cereal.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.