Pasar al contenido principal

Sopa tipo “Chowder” de Jamón y Vegetales

Tazones pequeños de sopa de papa y jamón con queso rallado.
Preparación: 15 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla pequeña, picada
½ de una cabeza de repollo, picado (aproximadamente 6 tazas)
1 papa grande, pelada y cortada en trozos
2 latas (14.5 onzas cada una) de consomé de vegetales bajo en sal (vea las notas)
2 latas (15 onzas cada una) de elote estilo cremoso
1 taza de jamón magro, picado (8% de grasa)
½ cucharadita de pimienta negra
½ taza de queso cheddar, rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.

  3. Caliente el aceite en una olla grande (como 3-4 quarts). Sofría la cebolla, el repollo y la papa a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que estén blandos, aproximadamente 10 minutos.
  4. Añade el consomé de vegetales, el elote, el jamón y la pimienta.
  5. Cubra y cocine hasta que la papa esté blanda, aproximadamente 10 minutos más.
  6. Sirva caliente, rocíe con el queso.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • El caldo puede ser enlatado o puede ser cubos de caldo. Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
  • Deje las papas sin pelar para añadir fibra.
  • Para una sopa vegetariana, sustituye caldo de vegetales por el caldo de pollo y frijoles por el jamón.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Sofrito de Calabaza y Chile
 Un tazón de calabaza tipo “butternut” sazonada y cubierta con queso rallado.

Sofrito de Calabaza y Chile

Preparación:
30 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
Rábanos Rostizados con Chícharos
Platos de una vibrante mezcla de chícharos y rábanos.

Rábanos Rostizados con Chícharos

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
Salteado de Apio
 Tazón de palitos de apio salteados y sazonados.

Salteado de Apio

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
Brócoli con Ajonjolí
Tazón de brócoli tierno espolvoreado con semillas de ajonjolí.

Brócoli con Ajonjolí

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
Rebanadas de Pizza de Berenjena
Plato de rodajas de berenjena con salsa roja y mozzarella espolvoreado con migas de pan.

Rebanadas de Pizza de Berenjena

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
8 Rebanadas
Sidra Caliente de Naranja y Manzana
Taza de bebida de sidra humeante.

Sidra Caliente de Naranja y Manzana

Preparación:
5 minutos
Cocción:
120 minutos
Rinde:
12 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.