Pasar al contenido principal

Zanahorias y Arándanos Glaseados

Receta
Preparación: 10 minutos
Cocción: 15 minutos
Rinde: 3 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 libra de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas diagonalmente de un grosor de ¼ de pulgada
½ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar, dividida
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de mantequilla
½ taza arándanos rojos secos
2 cucharaditas de jugo de limón

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En una sartén grande sobre fuego medio-alto, añada las zanahorias, la sal, 1 cucharada de azúcar y el caldo. Caliente hasta que hierva. Cubra y reduzca el calor. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén casi suaves, aproximadamente 5 a 8 minutos.
  3. Destape; aumente el calor a fuego alto. Revuelva ocasionalmente hasta que el líquido sea reducido a aproximadamente 2 cucharadas, aproximadamente 1 a 2 minutos.
  4. Añada la mantequilla y el azúcar restante a la sartén; revuelva las zanahorias para cubrirlas uniformemente. Añada los arándanos secos y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que las zanahorias estén completamente tiernas y la glase sea de un color dorado ligero, aproximadamente 3 minutos.
  5. Retire del fuego y añada el jugo de limón. Sirva caliente.
  6. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Estofado del Sur de “Okra” y Frijoles
Tazón con sopa de okra, arroz y frijoles en un caldo de tomate.

Estofado del Sur de “Okra” y Frijoles

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
14 tazas
Ensalada de Cuscús
 Tazón grande de Ensalada de Cuscús con verduras.

Ensalada de Cuscús

Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces
Mezcla de verduras coloridas y crujientes en un tazón grande.

Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
8 tazas
Wontons
Tazón con wontons rellenos de pollo y verduras.

Wontons

Preparación:
30 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
36 wontons
Pollo en Salsa
x

Pollo en Salsa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
6 a 8 horas
Rinde:
6 tazas
Sopa Italiana de Legumbres
Tazón de sopa de verduras y fideos de macarrón.

Sopa Italiana de Legumbres

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
10 tazas
Was this page helpful to you?