Ensalada de Pasta y Espinacas
Ingredientes
2 tazas de pasta cocida (pruebe conchas integrales, corbatines, coditos u otras formas pequeñas)
4 tazas de espinacas
¼ de taza arándanos rojos secos
2 cucharadas de semillas de girasol
1 lata (15 onzas) de mandarinas, escurridas
2 cucharadas de cilantro o perejil picado (opcional)
Aderezo
2 cucharadas de salsa teriyaki
2 cucharadas de vinagre (blanco, de arroz o de cidra)
¼ de cucharada de ajo en polvo
⅛ de cucharadita de sal y pimienta negra
1 ½ cucharaditas de azúcar
1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón grande, mezcle la salsa teriyaki, el vinagre, el ajo en polvo, la sal, la pimienta, el azúcar y el aceite vegetal.
- Agregue la pasta cocida, espinacas, arándanos rojos secos, semillas de girasol, mandarinas y cilantro o perejil, si lo desea. Mezcle bien. Almacene en un recipiente cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
- Refrigere lo que haya dentro en las próximas 2 horas.
Notas
- Pruebe un aderezo asiático bajo en grasa de la tienda para reemplazar los ingredientes del aderezo.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 a 45 minutos
Rinde:
2 ½ a 3 tazas
Arroz Jollof
Arroz Jollof
Disfrute de esta variación de un sabroso plato de África occidental que incluye arroz integral, tomates, cebollas, pimientos, caldo y condimentos. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
55 a 60 minutos
Rinde:
8 a 9 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Condimento Sureño
Condimento Sureño
Esta mezcla de condimentos picantes combina sabores para crear comidas sabrosas picantes. Bueno con sopas, guisos y verduras o úselo como un marinado en seco para carnes, pescado y aves.
Preparación:
5 minutos
Rinde:
aproximadamente ½ taza
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
4 tazas