Pasar al contenido principal

Sopa Cremosa de Apio

Tazones de apio texturizado con una base de sopa suave y cremosa.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

  • 1 cucharada de margarina o mantequilla
  • 1 taza de cebolla finamente picada
  • 2 tazas de apio finamente picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅓ de taza de harina blanca
  • 2 tazas de caldo bajo en sodio (cualquier tipo)
  • 1 taza de leche baja en grasa (vea las Notas)
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, el ajo y la sal. Cocine hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
  4. Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina.
  5. Agregue el caldo y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Cocine hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue la leche y la pimienta.
  6. Para una sopa suave, haga puré en lotes en una licuadora, siguiendo las instrucciones del fabricante para hacer puré de líquidos calientes.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  •  En lugar de leche líquida, mezcle ⅓ de taza de leche en polvo con suficiente agua para hacer 1 taza.
  • Cubra con una cucharada de yogur natural y perejil, eneldo o hojas de apio picadas.
  • Pruébela como salsa para la receta de Mezcle y Combine - Comida de Sarten de Héroe de Alimentos.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Melón y Menta
Tazón de cristal con cubitos de sandía y melón verde con menta.

Melón y Menta

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
Ensalada de Cebada, Frijol y Elote
Un tazón de ensalada de cebada, frijoles y verduras adornada con perejil.

Ensalada de Cebada, Frijol y Elote

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Panqueques Favoritos (con huevos)
Pila de panqueques dorados con una guarnición de arándanos azules.

Panqueques Favoritos (con huevos)

Preparación:
10 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
8 panqueques (4 pulgadas)
Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes
Tazón de Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes.

Frijoles de Ojo Negro y Hojas Verdes

Reconfortante y abundante, esta receta es fácil de preparar para tener suerte en Año Nuevo o en cualquier época del año.
Preparación:
15 minutos + 6 horas para remojar
Cocción:
1 hora 10 minutos
Rinde:
5 tazas
Calabacita Rostizada
Plato de calabacitas tiernas.

Calabacita Rostizada

Preparación:
10 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
3 tazas
Pasta con Salmón al Sartén
Tazón con pasta con conchas y salmón adornado con perejil.

Pasta con Salmón al Sartén

Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.