Sopa Cremosa de Apio
Ingredientes
- 1 cucharada de margarina o mantequilla
- 1 taza de cebolla finamente picada
- 2 tazas de apio finamente picado
- 1 diente de ajo, finamente picado
- ¼ de cucharadita de sal
- ⅓ de taza de harina blanca
- 2 tazas de caldo bajo en sodio (cualquier tipo)
- 1 taza de leche baja en grasa (vea las Notas)
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Caliente la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue la cebolla, el apio, el ajo y la sal. Cocine hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.
- Reduzca el fuego a bajo. Agregue la harina.
- Agregue el caldo y revuelva hasta que la mezcla esté suave. Cocine hasta que hierva, luego cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Agregue la leche y la pimienta.
- Para una sopa suave, haga puré en lotes en una licuadora, siguiendo las instrucciones del fabricante para hacer puré de líquidos calientes.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- En lugar de leche líquida, mezcle ⅓ de taza de leche en polvo con suficiente agua para hacer 1 taza.
- Cubra con una cucharada de yogur natural y perejil, eneldo o hojas de apio picadas.
- Pruébela como salsa para la receta de Mezcle y Combine - Comida de Sarten de Héroe de Alimentos.
You might also like...
Preparación:
10 minutos
Rinde:
½ taza
Preparación:
5 minutos
Cocción:
25 minutos
Rinde:
4 porciones
Preparación:
2 1/2 a 3 horas
Cocción:
30 a 40 minutos
Rinde:
16 rebanadas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
9 tazas
Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
2 tazas
Tazón de Arroz para el Desayuno con Frutas y Nueces
Tazón de Arroz para el Desayuno con Frutas y Nueces
Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
2 tazas