Ensalada de Zanahoria, Jícama y Naranja
Ingredientes
3 tazas de jícama cortada (palitos de ¼ de pulgada de grosor por 1 pulgada de largo)
1 taza de zanahoria rallada en trozos grandes
2 tazas de gajos de naranja cortados del tamaño de un bocado (cualquier variedad)
2 cucharaditas de aceite vegetal
2 cucharadas de jugo de naranja (el jugo de aproximadamente ½ naranja)
1 cucharada de miel o azúcar morena empacada
2 cucharaditas de jugo de limón verde (el jugo de aproximadamente ½ limón verde)
¼ de cucharadita de sal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón grande, mezcle la jícama, la zanahoria y la naranja.
- En un tazón pequeño o frasco pequeño con una tapa ajustada, combine el aceite, el jugo de naranja, la miel, el jugo de limón verde y la sal. Mezcle or agite bien.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada y revuelva ligeramente.
- Sirva de inmediato.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¿Quiere usar mandarinas enlatadas? Una lata de 10.5 oz equivale a 1 taza de gajos de naranja.
- La miel no es segura para niños menores de 1 año.
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
- ¿No tiene jícama? Use manzana, nabo o chirivía en su lugar.
You might also like...
Preparación:
30 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
5 tazas
Tamales Vegetarianos
Tamales Vegetarianos
Gracias a Victor Villegas y al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
1 hora
Cocción:
45 minutos
Rinde:
15 tamales
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 ½ tazas
Preparación:
30 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
7 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 a 45 minutos
Rinde:
2 ½ a 3 tazas