Ensalada de Calabacita
Ingredientes
1 cucharadita de aceite
2 cucharadas de jugo de limón amarillo
¼ de cucharadita de orégano o albahaca seco
¼ de cucharadita (cada una) de sal y pimienta negra
4 tazas de calabacita en rebanadas, transversalmente. (aprox. 4 calabacitas pequeñas) Lave primero.
½ taza de cebolla, morada o blanca, (en rebanadas bien delgadas o finamente picadas)
¼ de taza de queso parmesano rallado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle el aceite, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta juntos en un tazón grande.
- Añada la calabacita, la cebolla y el queso. Mezcle ligeramente. Cubra y enfríe hasta servir. .
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele el jugo de limón amarillo extra para usar más tarde.
You might also like...
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
6 tazas
Chili con Frijoles Negros, Camote y Quinoa en la Olla de Cocción Lenta
Chili con Frijoles Negros, Camote y Quinoa en la Olla de Cocción Lenta
Este chili de cocción lenta, saludable y fácil de preparar está lleno de sabor. Sustituya las verduras que tenga a mano y congele las sobras para un almuerzo fácil.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
2 a 6 horas
Rinde:
12 tazas
Preparación:
5 minutos
Rinde:
12 cucharadas
Ensalada de Cerezas
Ensalada de Cerezas
Fruta fresca combinada con jugo de naranja y coco para un plato de acompañamiento o bocadillo perfecto.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
Ensalada de Cebada, Frijol y Elote
Ensalada de Cebada, Frijol y Elote
Plato de acompañamiento o ensalada fresca y saludable para preparar con anticipación, con frijoles, granos y vegetales frescos.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
8 tazas