Puré de Zanahorias
Ingredientes
3 tazas de zanahorias en rodajas (proximadamente de 6 a 8 crudas, o dos latas de 14.5 onzas cada una, o 16 onzas congeladas)
2 cucharaditas de mantequilla o margarina
2 cucharaditas de miel o de azúcar morena
¼ cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de condimento (opcional) – vea las notas a continuación
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
-
Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Cocine las zanahorias hasta que estén muy blandas.
Crudas - Cocer al vapor o hervir.
Congeladas - siga las instrucciones del paquete, cocine en el microondas, cocine al vapor o hierva.
Enlatadas - Enjuague y escurra. Añada una pequeña cantidad de agua y caliente en una cacerola o en el microondas. - Escurra las zanahorias de ser necesario. Colóquelas en un tazón mediano y machúquelas con un tenedor hasta que estén suaves.
- Añada la mantequilla, la miel, la sal y la pimienta.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- ¡Añada su condimento favorito! Pruebe uno de estos: chile en polvo, curry en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco o salvia seca.
- La miel no se recomienda para niños menores de un año.
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