Salsa de Tomate Rápida
Ingredientes
1 lata (15 onzas) de tomates picados
1 diente de ajo, picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo
¼ taza de cebolla picada (¼ cebolla mediana o 2 cebollines, incluyendo la parte verde)
1 limón verde, exprimido para obtener el jugo
1 lata (4 onzas) de chiles verdes finamente picados
¼ taza de hojas de cilantro
Preparación
-
Lávese las manos con agua y jabón.
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Combine todos los ingredientes, menos el cilantro, en una licuadora y mezcle hasta conseguir la consistencia deseada.
-
Corte el cilantro finamente y agréguelo a los otros ingredientes.
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Sirva inmediatamente o se puede refrigerar en un recipiente herméticopor hasta una semana.
Notas
- ¿No tiene licuadora? Prepare una salsa gruesa cortando todos los ingredientes al tamaño deseado antes de mezclarlos.
- Pruebe agregar elotes enlatados y drenados o frijoles negros con cilantro.
- Prepare la salsa de tomate con anticipación para permitir que los sabores se mezclen.
- Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.
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Preparación:
10 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 porciones
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