Pasar al contenido principal

Ensalada de Partes de Plantas

Tazón de madera lleno con una variedad de verduras sin cocer.
Preparación: 15 a 20 minutos
Rinde: 12 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

Ensalada

6 tazas de hojas, como lechuga, espinaca, acelga 
1 taza de raíces, como betabeles, zanahorias, rábanos 
2 tazas de flores, como brócoli, coliflor 
1 taza de tallos, como apio, tallos de brócoli, tallos de acelga 
2 taza de fruta, como manzana, tomate, pepino 
¼ de taza de semillas, como semillas de girasol, chícharos, frijoles

Aderezo

2 a 4 cucharadas de jugo de fruta o vinagre, como el jugo de limón amarillo, jugo de naranja o vinagre de sidra de manzana 
2 a 4 cucharadas de aceite vegetal 
1 diente de ajo, finamente picado o ¼ de cucharadita de ajo en polvo 
¼ de cucharadita de orégano o albahaca (opcional) 
1 cucharadita de mostaza amarilla (opcional) 
¼ de cucharadita de sal y pimienta negra (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las frutas y verduras tiernas bajo agua fría de la llave. Friegue las verduras firmes con un cepillo para verduras limpio bajo agua corriente. Coloque sobre toallas y seque a palmaditas.
  3. Rompa las hojas en pedazos pequeños y coloque en un tazón grande.
  4. Corte o ralle las raíces, los tallos, las flores y la fruta en pedazos del tamaño de un bocado y añada al tazón. Espolvoree semillas por encima.
  5. En un tazón pequeño o frasco con una tapa ajustada, mezcle o agite los ingredientes del aderezo.
  6. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle ligeramente.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Si usa verduras congeladas, cocínelas según las instrucciones del paquete o a 165 grados F.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Teff Cocido en la Estufa
Tazón con teff de textura fina.

Teff Cocido en la Estufa

Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
2 ½ tazas
Parfait de Arándanos
Un vaso de helado lleno de capas de fresas rebanadas, granola, arándanos azules y yogur cremoso.

Parfait de Arándanos

¡Este parfait combina granola, bayas y yogur para el desayuno, bocadillo o el postre perfecto!
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Ensalada de Rábano y Pepino
Plato de pepinos y rábanos en rodajas finas con salsa de yogur sazonada.

Ensalada de Rábano y Pepino

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 tazas
Vinagreta de Vino Tinto
Frasco de vinagreta servido en una ensalada.

Vinagreta de Vino Tinto

Preparación:
10 minutos
Rinde:
½ de taza
Panecillos de Ruibarbo
Plato de panecillos con pequeños trozos de ruibarbo rosado.

Panecillos de Ruibarbo

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
12 panecillos
Pasta con Verduras y Frijoles
Tazón de pasta de verduras espolvoreada con queso parmesano.

Pasta con Verduras y Frijoles

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.