Ensalada de Pavo
Ingredientes
1 ½ tazas de pavo cocinado o pavo ahumado, cortado en trozos
½ taza de nueces tipo “walnuts”, tostados y picados
½ taza de pasas u otra fruta deshidratada
¾ taza de apio picado (aproximadamente 1.5 tallos)
¼ taza de cebolla roja o blanca, picada (1/4 cebolla mediana)
¼ taza de zanahorias picada
¼ taza de perejil picado (opcional)
1 manzana grande roja, sin corazón y picada
⅓ taza de mayonesa baja en grasa
1 cucharada de vinagre (de sidra, rojo o blanco)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle el pavo, las nueces, las pasas, el apio, la cebolla, la zanahoria, el perejil y la manzana en un recipiente grande.
- Añada mayonesa y vinagre. Mezcle hasta que todo esté bien combinado.
- Mezcle suavemente la harina con el aderezo y póngalo a enfriar.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas
Notas
Sirva con lechuga y trozos grandes de tomate, o úselo como relleno para sándwich.
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