Trigo Sarraceno Cocido en la Estufa
Ingredientes
1 ½ a 2 tazas de agua (más agua para granos más suaves)
1 taza de trigo sarraceno (frecuentamente llamado sémola)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el trigo sarraceno y vuelva a hervir.
- Baje a fuego lento, cubra la cacerola y caliente a fuego lento por aproximadamente 10 a 15 minutos. Use menos tiempo para mantener los granos separados. Use más tiempo para granos más cremosos.
- Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para más sabor, cocine con caldo o leche en lugar de agua.
- Ideas de ingredientes extras: fruta fresca, congelada o seca; leche o yogur; nueces o semillas picadas; canela u otras especias. Los ingredientes extras salados incluyen verduras picadas y queso rallado.
- Agregue a sopas, tazones de granos o ensaladas de granos.
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Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
7 panqueques
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
4 burritos
Rinde:
1 a 2 porciones
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Preparación:
15 minutos + 6 horas para remojar
Cocción:
1 hora 10 minutos
Rinde:
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Preparación:
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Cocción:
30 minutos
Rinde:
12 tazas