Notas de la Receta
El caldo puede ser enlatado o puede ser cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
Ingredientes
1 cucharada
de aceite vegetal 1 taza
de cebolla, finamente picada 1
diente grande de ajo, finamente picado o 1/4 de cucharadita de ajo en polvo 1 lata
(28 onzas) de tomates triturado 1 lata
(30 onzas) de frijoles refritos sin grasa 2 latas
(14.5 onzas cada una) de caldo de vegetales bajo en sodio (vea las notas) Preparación
- Caliente aceite en una olla grande para hacer sopa. Añada la cebolla y ajo y sofríe hasta que queden blandos.
- Añada los tomates machucados y caliéntelos hasta que hiervan. Caliente a fuego alto por 5 minutos, y baje a fuego lento.
- Añada los frijoles y el caldo de vegetales. Caliente a fuego lento por 15 minutos.
- Sirva inmediatemente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siquientes 2 horas.
Notas
El caldo puede ser enlatado o puede ser cubitos de consomé . Para cada taza de caldo use 1 taza de agua muy caliente y 1 cucharadita o 1 cubo de caldo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo para cocinar: 30 minutos
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/04/18
