Notas de la Receta
- Para una sopa más cremosa, combine los chícharos con el líquido y la leche en una licuadora o en un procesador de comida. Licúe hasta que esté cremosa y luego añada la mezcla a la sartén.
- ¡Ensaye usando cebolla en su estado natural para un mejor sabor! Caliente en la sartén a fuego medio 1 cucharadita de aceite vegetal. Añada ¾ de taza de cebolla picada. Cocínela hasta que esté tierna y añádale los chicharos con el líquido.
Ingredientes
2 latas
(15 onzas cada una) de chícharos (sin escurrir) 1 taza
de leche sin grasa o al 1% 1 cucharadita
de consomé de pollo o vegetal granulado 1 cucharada
de cebolla en polvo 1⁄2 cucharadita
de ajo en polvo 1⁄4 de cucharadita
de pimienta (opcional) Preparación
- En una sartén mediana, caliente los chícharos con el líquido a fuego medio. Cuando estén tibios, macháquelos a la consistencia deseada con un tenedor o con un machacador de papas.
- Revolviendo añada la leche, el consomé, la cebolla y el ajo en polvo y si lo desea, la pimienta. Déjela cocinar a fuego lento por 15 minutos. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para una sopa más cremosa, combine los chícharos con el líquido y la leche en una licuadora o en un procesador de comida. Licúe hasta que esté cremosa y luego añada la mezcla a la sartén.
- ¡Ensaye usando cebolla en su estado natural para un mejor sabor! Caliente en la sartén a fuego medio 1 cucharadita de aceite vegetal. Añada ¾ de taza de cebolla picada. Cocínela hasta que esté tierna y añádale los chicharos con el líquido.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo para cocinar: 15 minutos
Rinde: 4 tazas
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Última actualización: 07/07/20
