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Sofrito de Repollo

Plato con repollo mezclado con zanahorias ralladas.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 ½ cucharada de margarina mantequilla
½ cabeza de repollo, rallado (aproximadamente 6 tazas)
2 zanahorias, ralladas (aproximadamente 1 ½ tazas)
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. En un sartén grande a fuego medio-alto, derrita la margarina o la mantequilla. Añada el repollo y las zanahorias; ponga a sofreír hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 4 a 6 minutos.
  3. Añada la sal y la pimienta. Sirva caliente.
  4. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Disfrute con diferentes condimentos. Pruebe comino, ajo, cebolla, pimentón, perejil, tomillo o cualquier combinación.
  • Convierta este plato en una comida sirviéndolo con cereales integrales y una proteína, como el Arroz Integral y el Tofu Horneado de Héroe de Alimentos. 

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