Pasar al contenido principal

Pasta con Verduras y Frijoles

Cocinar para una Multitud

Cocinar para una Multitud

Use estas recetas para cocinar para grupos más grandes

Tazón de pasta de verduras espolvoreada con queso parmesano.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos
Rinde: 8 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

8 onzas de pasta sin cocer (pruebe con pasta tipo penne)
1 cucharada de aceite vegetal
3 dientes de ajo picado finamente o ¾ de cucharadita de ajo en polvo
10 onzas de espinaca congelada
1 lata (15 onzas) de tomates cortados, en su jugo
1 lata (15 onzas) de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ taza de queso parmesano rallado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Déjela a un lado.
  4. Mientras tanto, caliente el aceite en un sartén grande. Agregue el ajo y cocine a temperatura baja (250 grados F en un sartén eléctrico) hasta que el ajo esté tierno.
  5. Añada la espinaca, los tomates en su jugo, los frijoles escurridos, la sal y la pimienta. Despues que la mezcla llegue al punto de hervor, déjela cocinar sin tapar por 5 minutos.
  6. Agregue la pasta escurrida y el queso parmesano a la mezcla de espinaca. Revuelva bien y sirva.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

  • Substituya con espinaca fresca que esté limpia y picada (aproximadamente 6 tazas).
  • Pruebe con otras hojas verdes como acelga (swiss chard) o col rizada (kale) en vez de la espinaca. Asegurese de limpiar las verduras apropiadamente y cocinarlas hasta que estén tiernas.
  • Cocine sus propios frijoles secos. Una lata de 15 onzas es igual a aproximadamente 1 ½ a 1 ¾ tazas de frijoles escurridos.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Garbanzos Rostizados en Seco
Tazón lleno hasta el borde con garbanzos horneados y sazonados.

Garbanzos Rostizados en Seco

Disfrute de estos garbanzos llenos de proteínas y fibra como bocadillo, o agréguelos a sus platos favoritos para obtener una textura crujiente.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
4 tazas
Melón y Menta
Tazón de cristal con cubitos de sandía y melón verde con menta.

Melón y Menta

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta
Un plato con tierna carne de cerdo desmenuzada.

Carnitas de Cerdo en la Olla de Cocción Lenta

Esta receta fácil de carnitas de cerdo está hecha con paleta de cerdo y especias de su despensa. La cocción lenta es una forma sencilla de crear carne de cerdo tierna y jugosa para muchas comidas diferentes.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
7 a 9 horas
Rinde:
5 tazas
Sofrito de Hongos Sencillo
Plato con hongos

Sofrito de Hongos Sencillo

Preparación:
7 minutos
Cocción:
10 a 15 minutos
Rinde:
3 Servings
Ensalada de Frijoles de Ojo Negro y Quinoa
tazón de Ensalada de Frijoles de Ojo Negro y Quinoa

Ensalada de Frijoles de Ojo Negro y Quinoa

Disfrute de este plato principal o acompañamiento lleno de sabor, color, textura y nutrientes.
Preparación:
10 minutos
Rinde:
7 tazas
Papas Rostizadas a la Parmesana
Plato de papas rojas con queso parmesano rallado.

Papas Rostizadas a la Parmesana

Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.