Panqueques de Plátano
Notes
Recipe Notes
- Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
- Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
Ingredientes
2 huevos
1 ½ tazas de leche 1% o sin grasa
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de aceite
2 plátanos hechos puré
¾ taza de harina integral
¾ taza de harina multiuso
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
- Bata los huevos en un recipiente mediano. Añada la leche, el azúcar, el aceite y los plátanos y mezcle bien. Añada las harinas y el polvo de hornear. Mezcle ligeramente.
- Unte la sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente la sartén a fuego medio alto (350 grados en una sartén eléctrica).
- Con una cuchara ponga 1/4 de taza de la mezcla en la plancha por cada panqueque que cocine. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas por encima y los bordes estén secos. Deles vuelta y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que estén dorados.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para saber si la sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
- Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
