Una receta sencilla y deliciosa de panqueques caseros con granos integrales. ¡Una excelente manera de añadir más fruta a su desayuno!
Panqueques de Plátano
Ingredientes
2 huevos
1 ½ tazas de leche 1% o sin grasa
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de aceite
2 plátanos hechos puré
¾ de taza de harina de trigo integral
¾ de taza de harina blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el aceite y los plátanos.
- En otro tazón, mezcle las harinas y el polvo para hornear. Añáda a la mezcla de líquidos y mezcle hasta que estén bien integrados.
- Unte el sartén ligeramente con aceite líquido o en espray. Caliente el sartén a fuego medio alto (350 grados en un sartén eléctrico).
- Ponga ¼ de taza de la mezcla en el sartén por cada panqueque que cocine. Cocine los panqueques hasta que aparezcan burbujas por encima y los bordes estén secos. Deles vuelta y cocine de 2 a 3 minutos más o hasta que estén dorados.
- Refrigere o congele lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Para saber si el sartén está lo suficientemente caliente, rocíele unas gotas de agua. Si le salen burbujas que se mueven alrededor, está lista la temperatura.
- Cubra con pure de manzana, fruta fresca o yogur.
- ¿Sin huevo? Sustituya los huevos con 2 cucharadas de semillas de linaza molidas mezcladas con 6 cucharadas de agua y deje la mezcla reposar por 10 minutos para formar un gel. O sustituya con 6 cucharadas de aquafaba (el liquido escurrido de los garbanzos enlatados).
You might also like...
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 a 35 minutos
Rinde:
aproximadamente 2 ½ tazas
Preparación:
5 a 10 minutos
Cocción:
45 a 60 minutos
Rinde:
4 porciones
Preparación:
10 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 tazas
Chimichurri
Chimichurri
Esta salsa verde fresca es perfecta para acompañar proteínas y verduras rostizadas o a la parrilla. También se puede usar en tazones de granos o como adobo. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina por su ayuda.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
1 taza
Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
4 tazas
Hormigas en un Tronco
Hormigas en un Tronco
¡Diviértase con este bocadillo! Puede usar crema de cacahuate, pasas y su imaginación para rellenar y decorar palitos de apio crujientes.
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 porciones