Liquado de Fresa y Ruibarbo

Name: Liquado de Fresa y Ruibarbo
Prep time: 20 minutos
Yield: 6 tazas

Disfrute de los sabores de la primavera en cualquier época del año con este licuado.

Preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

4 tazas de ruibarbo picado (fresco o congelado)
2 tazas de jugo de manzana de 100%
1 taza de agua
1 ½ tazas de fresas en rebananada (frescas o congeladas)
¼ de taza de azúcar

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
Hierva el ruibarbo, el jugo de manzana y el agua en una cacerola grande. Cocine hasta que el ruibarbo esté muy blando, aproximadamente 5 a 10 minutos.
Vierta la mezcla de ruibarbo en un tazón grande. Refrigere hasta que esté friá, aproximadamente 20 minutos. Revuelva ocasionalmente mientras se enfría.
Ponga la mezcla de ruibarbo en una licuadora. Agregue las fresas y el azúcar. Licue hasta que quede sin grumos.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

¿Sin jugo de manzana? Use 1 taza de puré de manzana y 1 taza de agua en su lugar.

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Preparación:

10 minutos

Cocción:

55 a 60 minutos

Rinde:

8 a 9 tazas

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