Hongos estilo “Stroganoff”

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla

2 ½ tazas de cebolla picada

4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)

¾ taza de agua

1 cucharadita de consomé (1 cubo) - vegetal, de res o de pollo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de maicena

3 cucharadas de crema agria baja en calorías

3 tazas de tallarines integrales o arroz integral cocido

Caliente la margarina en una sartén grande a fuego medio alto (350° F si es una sartén eléctrica). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.
En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubo de consomé, ajo en polvo y la maicena. Añada a la sartén y cocine hasta que se espese la salsa.
Quite de la llama. Incorpore la crema agria.
Sirva con tallarines integrales o arroz integral cocido. Adorne con pimentón y perejil picado si desea.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta