Name: Hongos estilo “Stroganoff”
Prep time: 10 minutos
Cook time: 20 minutos
Yield: 6 tazas
Ingredients: 1 cucharada de margarina o mantequilla 2 ½ tazas de cebolla picada (2 1/2 cebollas medianas) 4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos) ¾ taza de agua 1 cucharadita de consomé (1 cubo) - vegetal; de res o de pollo 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de maicena 3 cucharadas de crema agria baja en calorías 3 tazas de pasta integral o arroz integral; cocido

Preparación: 10 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 cucharada de margarina o mantequilla

2 ½ tazas de cebolla picada (2 1/2 cebollas medianas)

4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)

¾ taza de agua

1 cucharadita de consomé (1 cubo) - vegetal, de res o de pollo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharada de maicena

3 cucharadas de crema agria baja en calorías

3 tazas de pasta integral o arroz integral, cocido

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Caliente la margarina en un sartén grande a fuego medio alto (350° F si es un sartén eléctrico). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.
En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubo de consomé, ajo en polvo y la maicena. Añada a el sartén y cocine hasta que se espese la salsa.
Quite de la llama. Incorpore la crema agria.
Sirva con pasta integral o arroz integral cocido. Adorne con pimentón (paprika) y perejil picado si desea.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.