Hongos estilo “Stroganoff”
Ingredientes
1 cucharada de margarina o mantequilla
2 ½ tazas de cebolla picada
4 tazas de rebanadas de hongos (16 a 20 hongos frescos medianos)
¾ taza de agua
1 cucharadita de consomé (1 cubo) - vegetal, de res o de pollo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de maicena
3 cucharadas de crema agria baja en calorías
3 tazas de tallarines integrales o arroz integral cocido
Preparación
- Caliente la margarina en una sartén grande a fuego medio alto (350° F si es una sartén eléctrica). Añada la cebolla y hongos. Saltee y revuelva hasta que empiece a dorarse.
- En un tazón pequeño, mezcle el agua, cubo de consomé, ajo en polvo y la maicena. Añada a la sartén y cocine hasta que se espese la salsa.
- Quite de la llama. Incorpore la crema agria.
- Sirva con tallarines integrales o arroz integral cocido. Adorne con pimentón y perejil picado si desea.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.



Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Tiempo para cocinar: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
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