Name: Farro Cocido en la Estufa
Prep time: 5 minutos
Cook time: 35 a 45 minutos
Yield: 2 1/2 tazas
Ingredients: 8 tazas de agua 1 taza de farro; enjuagado 1 cucharada de sal (opcional)

Preparación: 5 minutos
Cocción: 35 a 45 minutos
Rinde: 2 1/2 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

8 tazas de agua
1 taza de farro, enjuagado
1 cucharada de sal (opcional)

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
En una cacerola, caliente el agua hasta que hierva. Agregue el farro y la sal, si desea, y vuelva a hervir.
Baja el fuego a medio, hierva sin tapar hasta que los granos tengan la textura deseada, aproximadamente de 30 a 40 minutos.
Escurra el agua de cocción adicional y sirva o use según lo planeado.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Notas

Por más sabor, cocine con caldo en lugar de agua.
Use farro en cualquier receta que requiera arroz integral o quinoa. Agregue a sopas, tazones de granos o ensaladas de granos, o use en lugar de pasta en ensaladas de pasta.
Para menos tiempo de cocción, cubra el farro con agua y remoje en el refrigerador durante 8 o más horas. Agregue farro remojado a 3 tazas de agua o caldo hirviendo, reduzca a fuego lento y cocine por unos 10 minutes. Escurra el agua extra y sirva.