Ensalada de Kiwi, Plátano y Manzana
Ingredientes
4 ½ cucharaditas de jugo de limón verde (1 limón verde más o menos)
1 ½ cucharaditas de aceite
1 ½ cucharaditas de cebolla dulce, finamente picada
1 cucharadita de vinagre
1 cucharadita de miel
⅛ cucharadita de sal
2 kiwis medianos, pelados
1 plátano mediano
1 manzana mediana o pera (3” de diámetro)
1 cucharada de menta fresca, picada (opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
-
Enjuague o frote las frutas frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Mezcle el jugo de limón verde, el aceite, la cebolla, el vinagre, la miel y la sal en un tazón mediano.
- Pique los kiwis, el plátano y la manzana en cubitos.
- Añada la fruta y la menta (si la está utilizando) al aderezo; revuelva para cubrir uniformemente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
No se recomienda la miel para niños de menos de 1 año de edad. Pruebe azúcar morena.
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Preparación:
10 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
8 panqueques de 4 pulgadas
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Una comida ligera y sabrosa con atún enlatado, verduras frescas y un aderezo de mayonesa.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
0
Rinde:
5 porciones
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Chimichurri
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Esta salsa verde fresca es perfecta para acompañar proteínas y verduras rostizadas o a la parrilla. También se puede usar en tazones de granos o como adobo. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Latina por su ayuda.
Preparación:
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Rinde:
1 taza
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
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Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 porciones