Name: Ensalada de Fresas y Pepinos
Prep time: 20 minutos
Yield: 4 tazas
Ingredients: 2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana1 cucharada de miel o azúcar morena¼ de cucharadita de cebolla en polvo¼ de cucharadita de mostaza preparada⅛ de cucharadita de sal1 cucharada de jugo de limón verde1 ½ cucharaditas de aceite¾ de cucharadita de semillas de amapola (opcional)2 tazas de fresas; en rodajas2 ½ tazas de pepino; en rebanadas redondas delgadas

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Rodajas de fresa y pepino recubiertas con aderezo de semillas de amapola.

Preparación: 20 minutos
Rinde: 4 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa

4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana

1 cucharada de miel o azúcar morena

¼ de cucharadita de cebolla en polvo

¼ de cucharadita de mostaza preparada

⅛ de cucharadita de sal

1 cucharada de jugo de limón verde

1 ½ cucharaditas de aceite

¾ de cucharadita de semillas de amapola (opcional)

2 tazas de fresas, en rodajas

2 ½ tazas de pepino, en rebanadas redondas delgadas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.
Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
En un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre, la miel, la cebolla en polvo, la mostaza, la sal, el jugo de limón verde, el aceite y las semillas de amapola (si las está usando). Mezcle bien.
Suavemente mezcle el aderezo con las fresas y el pepino hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.