Ensalada de Fresas y Pepinos
Ingredientes
2 cucharadas de yogur natural sin grasa o bajo en grasa
4 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de miel o azúcar morena
¼ cucharadita de cebolla en polvo
¼ cucharadita de mostaza preparada
⅛ cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de limón verde
1 ½ cucharaditas de aceite
¾ cucharadita de semillas de amapola (opcional)
2 tazas de fresas, en rodajas
2 ½ tazas de pepino, en rebanadas redondas delgadas
Preparación
1. En un tazón pequeño, combine el yogur, el vinagre, la miel, la cebolla en polvo, la mostaza, la sal, el jugo de limón verde, el aceite y las semillas de amapola (si las está usando). Mezcle bien.
2. Suavemente mezcle el aderezo con las fresas y el pepino hasta que hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
3. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
No se recomienda la miel para niños de menos de 1 año de edad.
