Notas de la Receta
Para suavizar la col rizada y mejorar el sabor, antes de añadir la fruta en el paso 1, frote las hojas juntas hasta que la col rizada se ponga de un color verde oscuro y fragante, aproximadamente 3 a 5 minutos, O prepare la ensalada con un día de anticipación y refrigérela.
Ingredientes
8 tazas
de col rizada picada (alrededor de 1 cabeza grande) 1 lata
(15 onzas) de fruta en su jugo 100% (pruebe con peras, duraznos, mandarinas, chabacanos, piña) 1⁄2 taza
de 100% jugo de fruta, de la fruta enlatada 1 cucharada
de aceite vegetal 1⁄4 de cucharadita
de sal y pimienta 1⁄4 de taza
de semillas de girasol sin sal (opcional) Preparación
- Lave la col rizada y séquelal. Remueva el tallo grueso del centro de cada hoja. Corte o parta las hojas en pedazos del tamaño de un bocado y póngalas en un tazón grande. Escurra y pique la fruta si los trozos son grandes. Añada a col rizada.
- En un tazón pequeño haga el aderezo combinando el jugo de la fruta, el aceite vegetal, la sal, la pimienta, y las semillas de girasol, si desea. Mezcle bien.
- Añada el aderezo a la col rizada con la fruta y revuelva para combinar todo. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas
Notas
Para suavizar la col rizada y mejorar el sabor, antes de añadir la fruta en el paso 1, frote las hojas juntas hasta que la col rizada se ponga de un color verde oscuro y fragante, aproximadamente 3 a 5 minutos, O prepare la ensalada con un día de anticipación y refrigérela.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Rinde: 10 tazas
Datos de Nutrición: Ver Etiqueta
Última actualización: 09/19/18
