Ejotes al Estilo Sureño
Ingredientes
1 libra de ejotes frescos
¼ taza de cebolla finamente picada
¼ taza de jamón picado
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte los extremos de los ejotes y enjuáguelos con agua.
- Coloque los ejotes en una olla con agua hirviendo a fuego medio. Cubra y cocine los ejotes de 6 a 8 minutos. Cuele.
- Caliente el aceite en una sartén grande. Agregue las cebollas y el jamón. Revuelva y cocine de 2 a 3 minutos.
- Agregue los ejotes cocidos y ¼ de taza de agua a la sartén. Revuelva y cocine de 4 a 5 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
La foto y la receta son adaptadas de Nutrition Matters.
You might also like...
Preparación:
15 minutos
Rinde:
2 tazas
Ensalada de Elote y Tomate
Ensalada de Elote y Tomate
Una ensalada ligera y refrescante con aderezo italiano y hierbas frescas. Una excelente opción para un plato de acompañamiento, comidas compartidas o parilladas de verano.
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Sándwiches de Manzana
Sándwiches de Manzana
Un bocadillo fácil y sabroso que es divertido y creativo para que lo preparen los niños.
Preparación:
10 minutos
Rinde:
2 porciones
Tamales Vegetarianos
Tamales Vegetarianos
Gracias a Victor Villegas y al grupo de trabajo de Herencia Latina del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
1 hora
Cocción:
45 minutos
Rinde:
15 tamales
Preparación:
15 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
6 mitades