Barras de Avena y Frambuesas
Ingredientes
Masa y cubierta:
½ taza de harina blanca
¼ de taza de azúcar morena compacta
1 taza de avena rápida
3 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
1 cucharada de jugo de naranja
Relleno:
1 cucharada de harina blanca
1 cucharada de azúcar morena compacta
1 ½ cucharaditas de jugo de naranja
2 tazas de frambuesas (frescas o congeladas)
Preparación
1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Caliente el horno a 375 grados F. Ligeramente engrase un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas.
3. Masa y cubierta: Mezcle la harina blanca y azúcar en un tazón. Corte la mantequilla y agréguela a la mezcla hasta que quede desmoronada. Incorpore la avena. Ponga la mitad a un lado para la cubierta.
4. Incorpore el puré de manzana y el jugo de naranja en la mezcla restante. Presione la mezcla en el fondo del molde para hornear.
5. Relleno: combine la harina, azúcar, jugo y frambuesas. Mezcle bien.
6. Unte el relleno sobre la masa. Espolvoree con la cubierta.
7. Hornee por 40 a 45 minutos. Enfríe. Corte en 12 barras.
8. Guarde en un recipiente hermético en el refrigerador.
Notas
- ¿No tiene frambuesas? Use moras frescas o congeladas.
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Rinde:
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