Manzana al Horno con Arándanos Rojos
Ingredientes
1 manzana (Pruebe con las siguientes clases de manzana: Golden Delicious, Granny Smith, Jonathan, o Braeburn)
Polvoree lataela en polvo, al gusto
1 cucharada de arándanos rojos secos (cranberries)
1 cucharadita de azúcar morena
½ cucharadita de margarina
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Lave la manzana y remueva el corazón de la manzana (donde están las semillas) y deje la parte inferior de la manzana para poder rellenarla con la mezcla. (ver Notas)
- Pele una pequeña superficie de la cáscara, de la parte superior de la manzana.
- Ponga la manzana en un recipiente para microondas.
- Polvoree canela alrededor de la parte superior de la manzana y dentro de la abertura.
- Llene el centro de la manzana con los arándanos, presionando hacia abajo si es necesario.
- Cubra los arándanos con la azúcar morena y la margarina.
- Cubra las manzanas, sin apretar, con papel encerado.
- Cocínelas en el microondas en temperatura alta por aproximadamente 2 ½ minutos o hasta que la manzana esté suave al pincharla en la abertura del centro con un tenedor. Déjelas que se enfríen parcialmente.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Trate de usar un removedor de corazones para frutas; un pelador de verduras y un parisién (Parisién es el instrumento para sacar pedazos de fruta) o la punta de un cuchillo pelador de verduras.
- Pruebe con arándanos frescos, pasas u otros tipos de frutas secas en el centro.
- Para mayores cantidades de manzanas, aumente el tiempo de cocción a aproximadamente un minuto por cada manzana.
- Sírvalas en el desayuno o como postre!
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