Pasar al contenido principal

Tofu Revuelto

Tazones con tofu y espinaca con queso derretido.
Preparación: 10 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 5 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

14 onzas de tofu extra firme
1 taza de cebolla, picada
1 taza de pimiento dulce, picado (de cualquier color)
1 cucharadita de aceite
10 onzas de espinacas picadas congeladas, decongeladas/escurridas
1 cucharadita de ajo en polvo o 4 dientes de ajo, finamente picados
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
1 onza (¼ de taza) de queso cheddar

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Escurra y presione el tofu para eliminar el líquido extra. Desmenuce; ponga a un lado.
  4. En un sartén mediano a fuego medio, saltee la cebolla y pimiento dulce en aceite hasta que estén tiernos, 5-7 minutos.
  5. Añada las espinacas, el ajo, la sal y la pimienta negra. Revuelva para combinar.
  6. Añada el tofu; cocine y revuelva hasta que esté caliente. Espolvoree el queso encima. Sirva caliente.
  7. Refrigere lo que sobre en las siguientes 2 horas.

Notas

  • Para obtener más sabor, agregue comino, chile en polvo, cúrcuma, levadura nutricional, especias harissa o salsa de chile picante.
  • Pruébelo con otras verduras, como calabacita o col rizada.
  • Pruebe añadiendo cilantro encima para darle más sabor.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Crema Sabrosa de Yogur
Dip de yogur servido en un wrap vegetal con rodajas de verduras.

Crema Sabrosa de Yogur

Preparación:
5 minutos
Rinde:
8 cucharadas
Salteado de Pollo y Col
 Repollo verde con tiras de pollo en un plato.

Salteado de Pollo y Col

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Ensalada de Garbanzos y Verduras
tazón de ensalada de frijoles y verduras

Ensalada de Garbanzos y Verduras

Esta colorida ensalada se prepara rápidamente para un almuerzo o como acompañamiento para compartir con otros.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
8 tazas
Agua de Sandía
Vasos llenos de jugo rosa.

Agua de Sandía

Preparación:
5 minutos
Rinde:
3 tazas
Ensalada Fría de Pasta y Tomate
Tazones con colorida pasta en espiral, aceitunas y brócoli.

Ensalada Fría de Pasta y Tomate

Preparación:
15 minutos
Rinde:
6 tazas
Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche para Uno
Tazón de cerámica con avena cremosa cubierta con frambuesas y arándanos azules.

Hojuelas de Avena Remojadas Durante la Noche para Uno

Preparación:
15 minutos
Rinde:
1 taza
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.