Name: Galletas de Calabaza Para el Desayuno
Prep time: 20 minutos
Cook time: 10 minutos
Yield: 48 galletas
Ingredients: 1 ¾ tazas de puré de calabaza tipo "pumpkin" cocida (una lata de 15 onzas)1 tazas de azúcar morena2 huevos½ taza de aceite1 ½ tazas de harina1 ¼ tazas de harina de trigo integral1 cucharada de polvo de hornear2 cucharaditas de canela1 cucharadita de nuez moscada½ cucharadita de sal¼ de cucharadita de jengibre molida1 taza de pasas1 taza de nueces de Castilla (walnuts) o avellanas; picadas

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Plato grande de galletas de calabaza anaranjadas.

Preparación: 20 minutos
Cocción: 10 minutos
Rinde: 48 galletas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

1 ¾ tazas de puré de calabaza tipo "pumpkin" cocida (una lata de 15 onzas)

1 tazas de azúcar morena

2 huevos

½ taza de aceite

1 ½ tazas de harina

1 ¼ tazas de harina de trigo integral

1 cucharada de polvo de hornear

2 cucharaditas de canela

1 cucharadita de nuez moscada

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de jengibre molida

1 taza de pasas

1 taza de nueces de Castilla (walnuts) o avellanas, picadas

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón
Precaliente el horno a 400 grados F.
Mezcle la calabaza tipo "pumpkin", el azúcar, los huevos y el aceite hasta tener una mezcla consistente.
Mezcle los ingredientes secos y añada a la mezcla de calabaza.
Añada las pasas y las nueces.
Reparta la mezcla con una cucharadita en una bandeja de hornear engrasada, 1 pulgada de distancia.
Con cuidado, aplane cada galleta (use una cuchara, la base de un vaso, o la palma de la mano).
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que estén doradas.

Notas

¿No tiene pasas? Use cualquier tipo de fruta seca.

Sensibilidades y preferencias alimentarias

Para una galleta sin huevo, sustituya los huevos por 6 cucharadas de aquafaba (el líquido escurrido de cualquier frijol blanco enlatado, como los garbanzos). Congele el aquafaba sobrante para usar más adelante.
Para una galleta sin trigo ni gluten, sustituya la harina de trigo por su mezcla de harina sin gluten favorita. La textura será un poco diferente a la de una galleta hecha con harina de trigo.
Para una galleta sin soya, evite el aceite de soya.
Para una galleta sin nueces, omita las nueces.
Para una galleta sin cacahuates, evite el aceite de cacahuate.
Combine cualquiera de las sugerencias anteriores para las galletas que prefiera. La textura y el contenido nutricional variarán según los ingredientes, pero a nuestros probadores les gustaron las variaciones.