Wontons
Ingredientes
¼ taza de cebollines picados
¼ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
¼ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de jengibre molido o ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
⅛ cucharadita de pimienta negra
1 pinch de lataela
1 ½ cucharaditas de maicena
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo tostado
1 taza de pollo molido, cocinado
1 ½ tazas de repollo rallado
¾ taza de zanahoria rallada (aproximadamente 1 o 2 zanahorias medianas)
36 hojas de "wonton"
Agua o claras de duevo (para los bordes de los wontons)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
- Combine las especies, la maicena, y el aceite en un recipiente grande.
- Añada la carne y vegetales. Mezcle bien.
- Coloque 1 cucharada de mezcla en el centro de cada hoja de “wonton.”
- Unte los bordes de envolturas de “wonton" con agua o con clara de huevo.
- Doble la envoltura diagonalmente de forma que las esquinas queden alineadas y presione juntos bordes para que queden sellados.
- Haga que se junten las dos esquinas laterales y pellízquelas para cerrarlas.
- Engrase la canasta para hervir al vapor antes de poner en la olla de agua. Agregue los wontones a modo que no se toquen. Tape y hierva sobre el vapor sobre de agua hirviente de 6 a 7 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- Congele los “wontons” antes de cocinar al vapor para usar luego.
- Use tofu desmenuzado en vez de carne para hacer “wontons” vegetarianos.
You might also like...
Peras Horneadas con Canela
Peras Horneadas con Canela
Las peras frescas se cubren con arándanos rojos secos, nueces y un chorrito de miel para un postre fácil y bajo en azúcar.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
4 porciones
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Ensalada de Brócoli y Pasas
Ensalada de Brócoli y Pasas
Una ensalada rápida y deliciosa que será un éxito en casa o en una fiesta.
Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
6 tazas
Preparación:
10 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
5 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
15 minutos
Rinde:
4 tazas
Preparación:
5 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
8 mitades de chiles