Pasar al contenido principal

Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo

Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
 Sopa de frutas  adornada con menta fresca.
Preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

4 tazas de ruibarbo picado (fresco o congelado)
2 tazas de jugo de manzana de 100%
1 taza de agua
1 ½ tazas de fresas en rebanadas (frescas o congeladas)
¼ de taza de azúcar
⅛ de cucharadita de sal
⅓ de taza de menta o albahaca picada o en tiras (opcional), dividida

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Hierva el ruibarbo, el jugo de manzana y el agua en una cacerola muy grande. Cocine hasta que el ruibarbo esté muy blando, aproximadamente 5 a 10 minutos.
  4. Vierta la mezcla de ruibarbo en un tazón grande. Refrigere hasta que esté fría, aproximadamente 20 minutos. Revuelva ocasionalmente mientras se enfría.
  5. Ponga la mezcla de ruibarbo en una licuadora. Agregue las fresas, el azúcar, y la sal. Mezcle hasta que quede sin grumos.
  6. Regrese la mezcla al tazón e incorpore ¼ de taza de menta, si desea. Sirva en tazones con una pizca de menta picada.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Ensalada de Elote
Apetitosa variedad de maíz, frijol y verduras adornadas con cilantro.

Ensalada de Elote

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
2 tazas
Panqueques de Zanahoria
Panqueques de zanahoria servidos en un plato decorativo.

Panqueques de Zanahoria

Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
7 panqueques
Pollo Entero Rostizado
pollo entero rostizado en un plato

Pollo Entero Rostizado

Disfrute de un pollo rostizado fácil y sabroso para una comida y use la tierna carne para preparar otras recetas.
Preparación:
5 a 10 minutos
Cocción:
1 ½ horas
Rinde:
4 a 6 tazas de pollo cocido 
Ensalada de Cebada, Frijol y Elote
Un tazón de ensalada de cebada, frijoles y verduras adornada con perejil.

Ensalada de Cebada, Frijol y Elote

Preparación:
15 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
6 tazas
Panecillos (muffins) de Plátano y Avena
Panecillos (Muffins) con la parte superior dorada y textura húmeda.

Panecillos (muffins) de Plátano y Avena

Preparación:
15 minutos
Cocción:
20 minutos
Rinde:
12 panecillos o 1 barra de pan
Licuado de Yogur y Durazno
Vaso de un licuado cremoso de naranja con un popote.

Licuado de Yogur y Durazno

Preparación:
10 minutos
Cocción:
0
Rinde:
3 tazas
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.