Pasar al contenido principal

Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo

Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
 Sopa de frutas  adornada con menta fresca.
Preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 20 minutos
Rinde: 6 tazas
Datos de Nutrición: Ver etiqueta

Ingredientes

4 tazas de ruibarbo picado (fresco o congelado)
2 tazas de jugo de manzana de 100%
1 taza de agua
1 ½ tazas de fresas en rebanadas (frescas o congeladas)
¼ de taza de azúcar
⅛ de cucharadita de sal
⅓ de taza de menta o albahaca picada o en tiras (opcional), dividida

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Enjuague o frote las frutas y verduras frescas con agua de la llave antes de prepararlas.
  3. Hierva el ruibarbo, el jugo de manzana y el agua en una cacerola muy grande. Cocine hasta que el ruibarbo esté muy blando, aproximadamente 5 a 10 minutos.
  4. Vierta la mezcla de ruibarbo en un tazón grande. Refrigere hasta que esté fría, aproximadamente 20 minutos. Revuelva ocasionalmente mientras se enfría.
  5. Ponga la mezcla de ruibarbo en una licuadora. Agregue las fresas, el azúcar, y la sal. Mezcle hasta que quede sin grumos.
  6. Regrese la mezcla al tazón e incorpore ¼ de taza de menta, si desea. Sirva en tazones con una pizca de menta picada.
  7. Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

You might also like...

Recetas de la A a la Z (sin foto)

Ensalada de Pavo
Tazón con cubitos de pavo, manzanas y una variedad de verduras picadas sobre una cama de lechuga.

Ensalada de Pavo

Preparación:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces
Mezcla de verduras coloridas y crujientes en un tazón grande.

Ensalada de Repollo con Frutas y Nueces

Preparación:
20 minutos
Cocción:
0
Rinde:
8 tazas
Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo
 Sopa de frutas  adornada con menta fresca.

Sopa Fría de Fresa y Ruibarbo

Combine los sabores clásicos para un postre refrescante, un refrigerio o un aderezo para el desayuno.
Preparación:
20 minutos
Rinde:
6 tazas
Salsa de Pera en el Horno de Microondas
Tazón de peras machacadas cubiertas con especias.

Salsa de Pera en el Horno de Microondas

Disfrute de esta salsa de pera fácil de preparar sola o como aderezo para panqueques o tostadas francesas. Pruébela en su próximo tazón de cereales para el desayuno o con yogur y granola.
Preparación:
15 minutos
Cocción:
10 minutos
Rinde:
4 tazas
Agua con Sabor a Fresa
Vasos de agua color rosado con fresa y menta.

Agua con Sabor a Fresa

Preparación:
5 minutos
Rinde:
6 porciones
Pepinillos de Refrigerador
Pepinos en rodajas en tarros de cristal con salmuera.

Pepinillos de Refrigerador

Preparación:
20 minutos
Rinde:
1 pinta
¿Le resultó útil esta página?
CAPTCHA
Esta pregunta es para comprobar si usted es un visitante humano y prevenir envíos de spam automatizado.