Sofrito de Elote y Cebolla
Ingredientes
1 cucharada de margarina o mantequilla
4 tazas de elote (pruebe con elote congelado, enlatado y escurrido, o fresco cortado de la mazorca)
1 taza de cebolla picada
¼ de cucharadita de orégano seco
¼ de cucharadita de albahaca seco
¼ de cucharadita de sal y pimienta negra
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente la margarina en un sartén mediano a fuego medio alto (350° si es un sartén eléctrico).
- Añada el elote, la cebolla, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Revuelva para cubrir todo uniformemente.
- Cocine sin cubrir hasta que la cebolla esté tierna y el elote esté todo caliente, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
- Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.
Notas
- 1 taza de elote (enlatado y escurrido, congelado o recién cocinado).
- Añada pimiento dulce picado para darle más color.
You might also like...
Preparación:
5 minutos
Rinde:
4 tazas
Arroz Jollof
Arroz Jollof
Disfrute de esta variación de un sabroso plato de África occidental que incluye arroz integral, tomates, cebollas, pimientos, caldo y condimentos. Gracias al grupo de trabajo de Herencia Africana del Servicio de Extensión de OSU por esta receta.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
55 a 60 minutos
Rinde:
8 a 9 tazas
Tazón de Desayuno Kamut con Revuelto de Tofu y Garbanzos
Tazón de Desayuno Kamut con Revuelto de Tofu y Garbanzos
Este sabroso tazón de desayuno contiene kamut, una forma antigua de trigo con una textura firme y sabor a nuez.
Preparación:
10 minutos
Cocción:
45 minutos
Rinde:
Rinde 8 porciones
Pescado al Vapor en el Horno de Microondas
Pescado al Vapor en el Horno de Microondas
Cualquier tipo de pescado blanco se cocina hasta quedar desmenuzable, húmedo y tierno en el microondas. Una forma rápida y sencilla de preparar pescado para tazones de arroz, tacos y ensaladas.
Preparación:
5 minutos
Cocción:
5 minutos
Rinde:
3 porciones
Preparación:
90 minutos
Cocción:
0
Rinde:
8 rebanadas
Preparación:
20 minutos
Cocción:
30 minutos
Rinde:
10 tazas